大枣粥

【菜名】大枣粥
【所属菜系】全部
【特点】健脾益气。
适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚食少等症。
【原料】大枣10枚、粳米100克、冰糖汁适量。
【来源】《圣济总录》
【制作过程】将粳米、大枣淘洗干净，放入铝锅内，加水适量先用武火烧开，后移文火上煎熬至烂成粥，再加入冰糖汁，搅拌均匀，盛碗内。
【用法】当饭吃，吃饱。